İki alıcı "300 tonluk soğuk oda" isteyebilir ve tamamen farklı şeyleri ifade edebilir. Odanın kaç palet barındırdığı umurunda; diğeri ise soğutma tesisinin her gün ne kadar ısıyı uzaklaştırması gerektiğiyle ilgileniyor. Uygulamada, soğuk oda kapasitesi her zaman iki rakamdır: ton cinsinden depolama tonajı ve kilovat cinsinden soğutma yükü. Bir satın alma siparişini imzalamadan önce her iki formülü de kendiniz kontrol etmek, sizi bu ticaretteki en pahalı iki hatadan korur: hiçbir zaman sıcaklığa ulaşmayan bir oda ve yarı boş çalışan bir tesis. Aşağıdaki bölümler depolama tonaj formülünü, kW rakamının arkasındaki ısı yükü formüllerini, üzerinde çalışılmış bir örneği ve sonuçların gerçek ekipmana nasıl dönüştürüldüğünü kapsamaktadır.
Önce Depolama Kapasitesi: Tonaj Formülü
Hesaplamanın depolama tarafı "ne kadar ürün sığar?" sorusunu yanıtlar. Sektör genelinde kullanılan formül basittir:
Depolama tonajı = iç hacim × hacim kullanım faktörü × ürün birim ağırlığı
İç hacim, dış çizimden değil, odanın içinde panelden panele ölçülür. 100 mm'lik bir sandviç panel, her duvar geçişinden 100 mm alır ve küçük odalarda tek başına bu hata, tonaj sonucunu gözle görülür şekilde değiştirir. Hacim kullanım faktörü; koridorları, kapı salınım açıklığını, tavanın altındaki ve buharlaştırıcıların çevresindeki hava sirkülasyon alanını ve istifleme yöntemini hesaba katar. Ürün birim ağırlığı, ambalajındaki asıl ürünün yoğunluğudur; kartonlu dondurulmuş ürünler genellikle 400–500 kg/m³, toplu dondurulmuş et 550–650 kg/m³ ve kutulardaki meyveler 250–350 kg/m³'tür.
| Depolama düzenlemesi | Tipik kullanım faktörü |
|---|---|
| Gevşek toplu istifleme, elle yükleme | 0,60–0,70 |
| Standart koridorlu palet rafı | 0,40–0,50 |
| Çift derinlikli veya dar koridor rafları | 0,50–0,60 |
| Karışık raflar ve zemin yığınları | 0,45–0,55 |
Hızlı çalıştı: 10 m × 8 m × 3,5 m'lik bir oda 280 m³ tutar. 450 kg/m³ kartonlu dondurulmuş ürünler ve 0,5 kullanım faktörü ile kapasite 280 × 0,5 × 450 = 63.000 kg, yani yaklaşık 63 tondur. 0,65'te toplu istiflemeye geçtiğinizde aynı kabuk yaklaşık 82 ton tutar; bu nedenle yerleşim kararları da binanın kendisi kadar dikkati hak eder.
Soğutma Yükü: Kilowattın Arkasındaki Formüller
Soğutma tarafı "ne kadar ısının uzaklaştırılması gerekiyor?" sorusunu yanıtlıyor. Mühendisler dört ısı kaynağını topluyor ve ardından bir güvenlik faktörü uyguluyor:
Q toplam = (Q iletim Q ürün Q dahili Q sızma ) × güvenlik faktörü
Zarf üzerinden iletim yükü
Q = U × A × ΔT. Burada U, panellerin genel ısı transfer katsayısıdır - 100 mm PUR için yaklaşık 0,23 W/m²·K, 150 mm için 0,15–0,17 ve 200 mm için kabaca 0,12. A, zarf yüzey alanıdır ve ΔT, ortam ve oda tasarım sıcaklığı arasındaki boşluktur. Aynı formül 24 ile çarpılıp 1.000'e bölünerek günlük kWh cinsinden iletim yükünü verir. Zemin sıcaklığı 10–16 °C civarında kaldığından, zeminle temas eden zeminlerde daha küçük bir ΔT kullanılır.
Ürün yükü
S = m × c p × ΔT ÷ 3.600, burada m saatte giren ürünün kütlesidir ve c p özgül ısıdır — dondurulmuş yiyecekler için yaklaşık 1,5 kJ/kg·K ve soğutulmuş yiyecekler için 3,2-3,8. Taze meyve ve sebzeler de solunum ısısı üretir. Saf depolama odalarında ürün yükü mütevazıdır; Şok dondurma veya yoğun alım odalarında hakimdir, çünkü donma ayrıca su içeriğinin kilogramı başına yaklaşık 330 kJ olan gizli füzyon ısısını da taşır.
İç yükler
İnsanlar (oda sıcaklığına ve iş yoğunluğuna bağlı olarak her biri yaklaşık 250-400 W), aydınlatma (LED armatürler genellikle 5-10 W/m²'ye izin verir), evaporatör fan motorları, kapı çerçevesi ısıtıcıları ve buz çözme ısısının tümü odanın içinde kalır. Fan ısısı saygıyı hak eder: Düşük sıcaklıklı bir depoda, fan motorları tek başına günün her saati çalışan 1 kW veya daha fazlasını ekleyebilir.
Sızma yükü
Her kapı açılışı soğuk havayı sıcak, nemli havayla değiştirir. Yük, kapı boyutuna, trafik sıklığına ve şerit perdelerin mi yoksa hava perdelerinin mi takılı olduğuna bağlıdır. Yoğun bir iskeleye sahip bir dağıtım dondurucusu, günde iki kez açılan aynı odadan çok daha yüksek bir sızma yükü taşıyabilir.
Güvenlik faktörü
Ara toplam 1,1-1,3 ile çarpılır; bu oran pratikte yaygın olan 1,15-1,2 olup, buz çözme sonrası aşağı çekmeyi, bobin buzlanmasını, kapının kötüye kullanılmasını ve cirodaki ılımlı büyümeyi kapsamak için kullanılır.
Çalışılan Örnek: -18 °C'de 280 m³ Dondurulmuş Depo
Aynı 10 × 8 × 3,5 m'lik odayı ele alalım: 150 mm PUR paneller (U ~ 0,17 W/m²·K), 32 °C ortam, 286 m² zarf, -10 °C'de her gün alınan 2.000 kg kartonlu ürün, bir saat boyunca iki işçi, LED aydınlatma, yaklaşık 1,0 kW'lık evaporatör fanları ve orta düzeyde kapı trafiği.
| Isı kaynağı | Temel | Yük |
|---|---|---|
| İletim | 0,17 × 286 m² × 50 Bin | ~2,4 kW |
| Ürün | 2.000 kg × 1,5 kJ/kg·K × 8 K/gün | ~0,3 kW |
| Dahili (insanlar, ışıklar, fanlar) | 0,8 0,8 1,0 kW kurulu | ~2,6 kW |
| Sızma | Orta derecede kapı açıklıkları | ~1,5 kW |
| Ara toplam | — | ~6,8 kW |
| %15 güvenlik faktörü ile | 6,8 × 1,15 | ~7,8 kW |
Kompresör tesisinin günde 24 yerine 18 saat çalışması planlanıyorsa, aynı günlük enerjinin daha kısa sürede sağlanması gerekir, bu da çalışma noktasını 9-10 kW'a doğru iter. Bu tek karar - planlanan çalışma süresi - genellikle "aynı" oda için iki fiyat teklifinin neden bu kadar farklı olduğunu açıklar.
- İletim — 35%
- Ürün — 5%
- İç yükler — 38%
- Sızma — 22%
Örnek alt toplamdaki her bir ısı kaynağının güvenlik faktöründen önceki payı.
Ayar Noktası Sıcaklığı Neden Rakamları Bu Kadar Değiştiriyor?
İletim yükü doğrudan ΔT ile ölçeklenir, dolayısıyla aynı kabuk farklı ayar noktalarında çok farklı yükler taşır. Örnek odanın U × A'sını kullanırsak, yaklaşık 48,6 W/K:
Aynı oda için 32 °C ortam sıcaklığında iletim yükü; 30 K, 50 K ve 57 K'nın ΔT'si.
Daha soğuk odalar makine tarafında da iki kat ödeme yapar: daha yüksek sıkıştırma oranları kompresör verimliliğini azaltır, daha kalın paneller yapım maliyetini artırır ve buz çözme günlük enerjiden daha büyük bir pay alır. Dondurma görevi ayrıca ürünün gizli ısısını da taşır; dolayısıyla soğutma odası ile -25 °C'lik depo arasındaki gerçek boşluk, yalnızca çubukların önerdiğinden daha geniştir.
Kilovatlardan Donanıma: Eşleşen Evaporatörler, Yoğuşturma Üniteleri ve Kompresörler
Hesaplanan yük ancak doğru görev koşullarında seçilen ekipmanlara dönüştürüldüğünde faydalı olur. Evaporatörler odanın sıcaklık sınıfına uygundur: DL serisi soğutucular 0 °C civarındaki soğutma ve işleme odalarına hizmet eder, DD serisi üniteler orta sıcaklıktaki depoları kapsar ve DJ serisi üniteler -18 °C ve altı için üretilmiştir ve donmayla başa çıkmak için daha geniş kanat aralığına sahiptir. Daha sonra her bir evaporatör, oda havası ile buharlaşma sıcaklığı arasında kabaca 6-10 K'lik bir tasarım sıcaklığı farkına göre boyutlandırılır - TD'nin yarıya indirilmesi, gerekli bobin yüzeyini kabaca iki katına çıkarır, bu da eksik belirtilen tekliflerin ortak bir kaynağıdır.
Soğutma Odaları için DL Tipi Yüksek Sıcaklık Evaporatörü 0 °C civarında taze saklanan soğuk odalar için tasarlanan DL serisi, yumurta ve sebzelerin saklanmasına uygundur. Serpantin yüzeyinin doğru tasarım sıcaklık farkına göre boyutlandırılması koşuluyla, burada tartışılan soğutma odası görevine uygundur. Ürünü Görüntüle → 
Dondurucuda Depolama için DJ Tipi Düşük Sıcaklık Evaporatörü Et, balık, dondurulmuş gıdalar ve diğer ürünlerin saklandığı, -25 °C'nin altındaki hızlı dondurma ve düşük sıcaklıktaki depolar için üretilmiştir. Daha geniş kanatçık aralığı, bu bölümde özetlenen dondurucu çalışma koşullarını karşılayarak donmayla başa çıkmaya yardımcı olur. Ürünü Görüntüle → Makine tarafında, bir yoğuşma ünitesinin kapasitesinin, isim plakasındaki beygir gücünden değil, gerçek buharlaşma ve yoğuşma sıcaklıklarına göre okunması gerekir. "5 HP" bir ünite, orta sıcaklıkta 8 kW ve -25 °C buharlaştırmada ancak 4 kW sağlayabilir. Kutu tipi kondenser üniteleri, kurulum alanının ve kablolama süresinin sınırlı olduğu kompakt soğuk odalara uygundur; Yük ve yedeklilik gereksinimleri arttıkça açık tip ve paralel üniteler devreye girer.
Kompakt Soğuk Odalar için Kutu Tipi Yoğuşma Ünitesi Bu ünite, kompresörü ve kondansatörü tek bir muhafazada yalıtarak hızlı kurulumla küçük alanlara sığar. Kapasite seçilirken isim plakasındaki beygir gücü yerine gerçek buharlaşma ve yoğuşma sıcaklıklarında okunmalıdır. Ürünü Görüntüle → Yarı kapalı ve kaydırmalı kompresörler daha sonra aynı görev noktasından seçilir ve güvenlik faktörü zaten marjı sağlayan yüke entegre edilmiştir. Uyumsuz bir sistem kısa döngüye girmeye, nemli havalarda sıcaklık kaybetmeye veya yüksek basınç nedeniyle takılmaya başladığında, temel neden genellikle bu boyutlandırma adımıdır; tipik belirtiler ve düzeltmeler, kılavuzumuzda ele alınmıştır. soğuk hava deposu soğutma sistemi arıza analizi .
Daha Sonra Paraya Mal Olacak Beş Hesaplama Hatası
- Dış boyutların ölçülmesi. Panel kalınlığı her duvardaki, tavandaki ve zemindeki hacmi ve küçük odalardaki hata bileşiklerini sessizce ortadan kaldırır.
- Makinelerin gerçek buharlaşma ve yoğuşma sıcaklıklarındaki kapasite yerine etiketteki beygir gücünden seçilmesi.
- Kapı trafiğini hafife almak. Yoğun bir dağıtım dondurucusunda, sızıntı iletim yükünü aşabilir ve şerit veya hava perdeleri matematiği değiştirebilir.
- Düşük sıcaklıklı odalarda 24 saat çalışan fanlı ısıtma, buz çözme ve kapı ısıtıcılarını unutun.
- %30-50 oranında büyük boy "her ihtimale karşı" faktörünün uygulanması. Sonuç, kısa döngü yapan, nem kontrolüyle uğraşan ve doğru boyuttaki bir kompresörden daha fazla enerji yakan, büyük boyutlu bir kompresördür.
Sıkça Sorulan Sorular
Metreküp başına kaç watt soğutmaya ihtiyacım var?
İyi yalıtılmış odalar için hızlı planlama rakamları, soğutma odaları için 50–80 W/m³ ve dondurucular için 75–110 W/m³ civarındadır, ancak bunlar yalnızca sağlık kontrolleridir. Kapı trafiği ve günlük ürün değişimi, gerçek yükleri rutin olarak bu aralığın dışına iter; bu nedenle, bileşen bazında hesaplamayı gerçek cevap olarak değerlendirin.
Daha büyük bir güvenlik faktörü sistemi daha iyi hale getirir mi?
Hayır. Kabaca 1,2-1,3'ün ötesinde, ekstra kapasite çoğunlukla kısa çevrime, zayıf nem kontrolüne ve daha yüksek elektrik faturalarına neden olur. Yük dağılımındaki doğruluk sizi şişirilmiş bir çarpandan daha iyi korur.
Doğru fiyat teklifi için tedarikçiye ne göndermeliyim?
İç boyutlar, panel tipi ve kalınlığı, ayar noktası sıcaklığı, ortam tasarım sıcaklığı, giriş sıcaklığıyla birlikte günlük ürün alımı, kapı boyutu ve trafik ve planlanan kompresör çalışma saatleri. Bu yedi satırla tedarikçi, yalnızca hacimden tahmin yapmak yerine hem tonajı hem de kilovat miktarını doğrulayabiliyor.
Her iki formülü de satın almadan önce çalıştırın ve düzen, ürün karması veya kapı trafiği değiştiğinde bunları yeniden çalıştırın. Bir tedarikçiye brifing verirken hedef tonaj yerine yük tablosunu verin; kompresör, yoğuşma üniteleri ve buharlaştırıcı üreticileri - Zhejiang'daki mühendislik ekibimiz gibi, 80'den fazla ülkeye gönderim yapıyoruz — yalnızca önlerindeki hesaplama dürüst olduğunda ekipmanı tam olarak boyutlandırabilir.
